パンのペリカン四代目店長・渡辺陸×ペリカンカフェ店主・渡辺馨（進行・清水美穂子）「守るものと、変わるもの」

創業74年のパン屋ペリカンと、オープン直後のペリカンカフェの秘密を語る

パンのペリカン四代目店長・渡辺陸×ペリカンカフェ店主・渡辺馨（進行・清水美穂子）「守るものと、変わるもの」

　長い間、パン好きを虜にしている一軒のお店があります。その名はペリカン。食パンとロールパンのみを作り続けてきた、浅草の老舗パン屋です。
　この秋、ペリカンは『74歳のペリカンはパンを売る。』というドキュメンタリー映画となってスクリーンに登場！（10月7日～渋谷ユーロスペースほか全国順次上映。）
　また、8月末には直営のカフェ「ペリカン」がオープンし、連日多くの人が訪れ、炭火焼トーストのおいしさが話題になっています。
　ペリカンのパンが人を惹きつける理由はどこにあるのでしょう？　2種類のパンだけで“話題のパン屋”でありつづけられる理由は？　その秘密を探るべく、ペリカン四代目店長・渡辺陸さん、そしてペリカンカフェの店主・渡辺馨さんをお招きし、ペリカンを長年取材してきたブレッドジャーナリストの清水美穂子さんと一緒に、ペリカンのパンの美味しさやこだわりについて、とことんお話しいただきたいと思います。
　ペリカンファンはもちろん、パン好き、カフェ好きの方必見イベント！

〈プロフィール〉
■渡辺陸（わたなべ・りく）
1987年生まれ。成蹊大学を卒業後、2010年よりペリカンで働き始め、東京製菓学校を卒業後、四代目店長を任される。

■渡辺馨（わたなべ・かおる）
ペリカン二代目・多夫の次女として生まれる。ペリカン四代目渡辺陸の母。ペリカンのパンをもっと楽しんでもらいたいという思いから、2017年8月28日にペリカンカフェをオープンさせる。

■清水美穂子（しみず・みほこ）
ライター／ブレッドジャーナリスト。2001年より、美味しいパンのある日常の愉しみ、パンとそれをとりまく人々の物語など、bread+something good(パンと何かいいもの)をテーマに、雑誌や書籍、webにて執筆活動を始める。パンを愉しむ企画のコーディネイトも手がける。

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